Nel cuore dell’estate ploaghese, generalmente nel mese di agosto, si tiene uno degli appuntamenti gastronomici più attesi e partecipati del paese: la Sagra della Pecora e dei Prodotti Tipici Ploaghesi. Questa manifestazione, che si svolge tra Piazza San Pietro e Corso Spano, celebra le antiche tradizioni culinarie del territorio, offrendo ai visitatori un’immersione nei sapori autentici della cucina locale.
Protagonista indiscussa dell’evento è la carne di pecora, preparata secondo ricette tramandate di generazione in generazione. I visitatori possono degustare piatti come la pecora bollita, la pecora arrosto, la pecora in verde – cotta con erbe aromatiche locali – e il classico ghisadu di pecora, uno stufato ricco e saporito che ben rappresenta la cucina contadina del Logudoro.
Oltre ai piatti a base di carne ovina, la sagra propone una selezione di prodotti tipici ploaghesi, tra cui formaggi, salumi, dolci tradizionali e vini locali, tutti frutto del lavoro delle aziende e degli artigiani del territorio. L’atmosfera dell’evento è resa ancora più accogliente dalla presenza di musica dal vivo, balli tradizionali e stand artigianali, che trasformano il centro del paese in un vivace punto di incontro tra residenti, turisti e appassionati di enogastronomia.
La Sagra della Pecora non è solo un’occasione per mangiare bene, ma anche per riscoprire l’identità agricola e pastorale di Ploaghe, un legame profondo con la terra e le sue risorse che continua a vivere nella cultura e nella cucina del paese.