Nel paesaggio collinare di Tissi, nel cuore del Coros-Logudoro, si alternano alture rocciose e profonde vallate modellate dagli affluenti del Riu Mannu, tra cui il Rio Mascari. Qui la natura mediterranea prende forma in un mosaico vivido di oliveti, vigneti e macchia bassa, con arbusti di lentisco, corbezzolo, mirto e cisti che difendono il suolo e caratterizzano fortemente lo scenario. La vegetazione riparia lungo i corsi d’acqua, con canneti e specie igrofile, arricchisce ancora di più la biodiversità locale.
Gli oliveti e i vigneti non sono solo elementi paesaggistici, ma la base dell’economia di Tissi: da qui si producono l’eccellente olio d’oliva e il rinomato vino Cagnulari, espressione di un’agricoltura vocata e di qualità, tramandata nel tempo.
Le vallate e i sentieri lungo il Riu Mannu offrono itinerari per escursioni naturalistiche e trekking, ideali in ogni stagione. In primavera, tra marzo e aprile, la raccolta dell’asparago selvatico diventa una pratica diffusa nella comunità, valorizzata anche dalla sagra locale: un segno tangibile del legame tra uomo e territorio .