Ogni anno, all’inizio di settembre, Ittiri si prepara a celebrare la Festa della Beata Vergine di Coros, una manifestazione religiosa e popolare che si sviluppa nell’arco di una settimana intensa. È una delle ricorrenze più radicate e partecipate nella vita cittadina, e coinvolge non solo i parrocchiani, ma tutta la comunità corista e numerosi visitatori da ogni parte della Sardegna.
La festività inizia con la novena, recitata ogni giorno dal 30 agosto al 7 settembre, presso la Chiesa campestre di Santa Maria di Coros, costruita nel XIII secolo come dipendenza cistercense, e comprende la recita quotidiana di preghiere e Vespri solenni. Il 8 settembre, giorno del culmine dei festeggiamenti, si celebra la Santa Messa solenne, seguita da una processione suggestiva, in cui il simulacro della Vergine viene portato a spalla per le vie del paese, accompagnato da cori religiosi, confraternite e gruppi in costume.
Nel corso dei sette giorni, si alternano momenti di preghiera, liturgie e incontri comunitari, fra cui la corsa all’anello a cavallo nei pressi della chiesa, una tradizione locale che richiama la partecipazione di cavalieri e di equitazione popolare. L’ultima serata è spesso animata da intrattenimenti civili tra cui concerti, bancarelle e momenti conviviali, che trasformano la celebrazione in un’occasione di incontro tra sacro e sociale.