Nel dolce declivio di tra Florinas e Codrongianos, l’esperienza enogastronomica Tenute Soletta è un invito a fondersi con il paesaggio e la cultura vitivinicola del Coros. Fondata nel 1996 da Umberto Soletta, l’azienda – gestita oggi con la moglie Caterina, la sorella Pina e il patriarca nonno – si estende su circa 10 ettari di vigneti e oliveti tra Florinas e Codrongianos.
L’escursione inizia tra i filari di Cannonau, Vermentino, Moscato e Cabernet: Umberto accompagna ogni passo con le sue parole, raccontando la filosofia del “trattare la terra con amore e rispetto”. Si prosegue nel cuore della cantina – un wine resort aperto su richiesta per gruppi di almeno 10 persone – dove si visitano le botti, la bottaia e la zona di affinamento.
La degustazione si svolge in un’ampia cucina a vista o in veranda panoramica, accompagnata da prodotti del territorio e focalizzata su 4‑6 annate rappresentative: Cannonau Riserva “Keramos”, Chimera Vermentino, Kyanos e altri, introdotti da schede e spiegazioni tecniche. I vini emergono come espressioni autentiche del terroir: minerali, profondi e legati al maestrale e alla pietra calcareo‑sabbiosa dei vigneti.
Alcune sessioni prevedono anche un aperitivo in piscina, unendo la riflessione sui vini alla convivialità informale in uno scenario avvolgente, tra luce e brezza sarda.
Email: info@tenutesoletta.com
Numero di Telefono: 079 435067 – 3483315781
Sito Web: https://www.tenutesoletta.com/