Nel cuore di Ittiri, all’inizio del Corso Vittorio Emanuele, il Ristorante Pizzeria Al Corso si presenta con l’accoglienza di una trattoria tradizionale, gestita con orgoglio da Salvatore Malduca, che ne è anche chef e patron dal 2000.
La sala, decorata con quadri appesi alle pareti e tovaglie leggere, regala un’atmosfera calda e familiare: sono spesso presenti cameriere e camerieri del paese, pronti a suggerire le specialità del giorno e i vini locali. Il menu valorizza quasi esclusivamente prodotti del Coros: carciofi, formaggi, salumi, olio e verdure che raccontano il territorio, affiancati dai frutti del mare di Alghero, disponibili con freschezza quotidiana.
Tra i piatti più apprezzati emergono linguine ai frutti di mare (talvolta arricchite da corallo di ricci), gnocchetti sardi con ragù tradizionale, insalata di carciofi con bottarga e ravioli di ricotta con carciofi e scaglie di pecorino – autentici omaggi alla cucina locale.
Con prezzi fino a circa 35 € a persona, il ristorante offre un buon equilibrio tra qualità e valore.
Contatti ufficiali:
📍 Corso Vittorio Emanuele, 127 – 07044 Ittiri (SS)
📞 079 442 765
🐾 Accettano cani – aperto pranzo e cena, chiuso lunedì